Podsmażona na łyżce oleju kiełbasa w połączeniu z cebulą, papryką, kapustą i ziemniakami tworzą smakowitą kompozycję. Piękny kolor, doskonałą konsystencję, a także fantastyczny smak uzyskujemy na końcowym etapie przygotowywania, dodając do dania opakowanie przyprawy „Knorr chłopski garnek”. Starannie skomponowana Jabłka kroimy w drobną kostkę i dodajemy je do cebuli. Smażymy razem przez krótką chwilę – wystarczą 2–3 minuty. 4. Modra kapusta na ciepło: przekładamy dodatki z patelni do ugotowanej kapusty. Wszystko razem mieszamy i podgrzewamy przez około 5 minut, nie doprowadzając już ponownie do wrzenia. Doprawiamy do smaku. Wigilia z Magdą Gessler | Przepis na pierogi z kapustą i grzybami.Ciasto takie samo jak na uszka a farsz podobny jak do kapusty z grzybami i pigwą ale bez Nie można obsługiwać gości na miejscu, otwórzmy dla nich internetową restaurację - na taki pomysł wpadła Magda Gessler. Gotowe dania sprzedawane są w słoikach i można je zamówić przesyłką kurierską lub odebrać osobiście w lokalu. Wszystko pięknie, gdyby nie te ceny. Branża gastronomiczna po wprowadzeniu zakazu obsługiwania gości na miejscu przeżywa prawdziwy kryzys Przepisy kapusta czerwona zasmazana wg magdy gesler - kapusta czerwona zasmazana wg magdy Dania główne Fasolka prawie wg Magdy Gessler. Przepis dla mnie idealny Barszcz ukraiński przepis. Do dużego garnka wlej 2 litry wody. Barszcz wychodzi dość gęsty. Jeśli więc wolisz rzadsze zupy to daj 2,5 litra wody. Dodaj umyte skrzydło lub szyję indyka oraz kawałek umytych żeberek wieprzowych. Jeśli nie masz żeberek możesz też dać samego indyka. Wówczas na 2 litry wody potrzebujesz łącznie 500 I8KX. ok. 45 minut łatwe Porcje: 2-4 Modra kapusta, czyli czerwona kapusta na ciepło, to przepyszny ciepły dodatek do obiadu. To danie regionalne, które pochodzi ze Śląska, gdzie mówi się na nie "modro kapusta". Przepis na modrą kapustę pochodzi z XVIII wieku. Na tereny dzisiejszego Śląska przywieźli je niemieccy osadnicy. Modra kapusta to bardzo smaczny dodatek do obiadu. Ślązacy podają ją tradycyjnie z roladą i kluskami śląskimi. Ale świetnie smakuje z pieczonymi mięsami, na przykład z kaczką lub gęsią. Można taką modrą kapustę podać do pyz lub gulaszu. Czy wiesz, że za piękny kolor czerwonej kapusty odpowiedzialne są antocyjany? To naturalne barwniki roślinne, które są przeciwutleniaczami i chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Czerwonej kapusty nie powinno zabraknąć w diecie osób chorych na anemię. Czerwona kapusta pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Jest bogata w potas, magnez, sód, żelazo, siarkę, wapń, fosfor, fluor, cynk, miedź, jod, chlor. Znajdziemy w niej także witaminy z grupy B, E, K, C. A do tego czerwona kapusta super działa na skórę, włosy i paznokcie :) Chociaż modra kapusta to danie regionalne, jest lubiana w całej Polsce. Teraz modrą kapustę możesz bez problemów zrobić sama. Wystarczy, że będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu na przepyszną modrą kapustę :) Do przygotowania modrej kapusty nie potrzeba wielu składników. Najważniejszym jest czerwona kapusta. Do niej trzeba dodać cebulę oraz rodzynki. Sok z cytryny zapewni piękny kolor, a cukier i szczypta zmielonych goździków wyjątkowy smak. Przepis na modrą kapustę nie jest skomplikowany. W kilku łatwych krokach przygotujesz przepyszną czerwona kapustę na ciepło. To danie łatwe, niedrogie i po prostu przepyszne :) Wybierz ten łatwy przepis na przepyszną i zdrową modrą kapustę i ciesz się jej super smakiem :) Składniki na modra kapusta - czerwona kapusta na ciepło 1 średnia główka czerwonej kapusty 1 cebula 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oleju 1 łyżka cukru garść rodzynek szczypta zmielonych goździków sól świeżo mielony czarny pieprz Przygotowanie dania modra kapusta - czerwona kapusta na ciepło ... Cebulę pokrój w kostkę. Kapustę obierz z brzydkich liści i poszatkuj. Przełóż do miski i posól. Wymieszaj i odstaw na 10 minut. W dużym garnku zagotuj wodę. Do wrzątku włóż kapustę. Dodaj sok z cytryny, cukier i sól. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu pod przykryciem ok. 30 minut. Kiedy kapusta się gotuje, na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Patelnię zestaw z ognia. Kapustę odcedź. Dodaj cebulę i rodzynki. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu. Modra kapusta, czyli czerwona kapusta na ciepło, to przepyszny dodatek do obiadu :) Modra kapusta świetnie smakuje z pieczonymi mięsami, gulaszem, pyzami oraz roladą i kluskami śląskimi :) Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska Czeremcha Czeremcha to drzewo lub krzew, którego owoce cenione są ze względu na ciekawy aromat, oryginalny smak oraz właściwości prozdrowotne. Jakie właściwości ma czeremcha? Kiedy zbierać czeremchę? Właśnie tu znajdziesz odpowiedzi na te i inne pytania na temat czeremchy :) Czeremcha należy do rodziny różowatych. Do tej samej rodziny zalicza się pigwowca, głóg, gruszę i jeżynę. Czeremcha jest znana... Opuncja figowa Opuncja figowa to odmiana jadalnego kaktusa. Do spożycia nadają się zarówno jej owoce, jak i liście oraz kwiaty. Opuncja figowa ceniona jest ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, więc warto wprowadzić ją do diety. Dowiedz się wszystkiego o opuncji figowej, jak ją obrać i jeść :) Opuncja figowa - co to jest? Opuncja figowa znana jest także pod nazwą figa indyjska i figa... Kiszone pomidory Chociaż kiszone pomidory nie są tak popularnym potworem jak ogórki czy kapusta, warto je zrobić i poznać ich oryginalny smak. Dowiedz się, jakie właściwości mają pomidory kiszone i jakie mają zastosowanie. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na kiszone pomidory :) Kiszone pomidory to popularny przysmak na Ukrainie i Białorusi. W Polsce dopiero zyskują wielbicieli. W sklepach z ekologiczną... Przepisy Magdy Gessler robią furorę w każdym odcinku programu "Kuchenne rewolucje". Nie można odmówić tego, że Magda Gessler sypie pomysłami jak z rękawa. Na każdą okazję znajdziemy moc inspiracji. Kolejnym impulsem do działania jest wigilia Magdy Gessler. Barszcz czerwony, zakwas z buraków czy piernik to tylko niektóre przepisy przygotowywane na sposób znanej restauratorki. Zobaczcie pomysły na wigilijną wieczerzę inspirowane przepisami Magdy Gessler. opublikowany: | wyświetlono: 4625 W każdym domu tradycyjne potrawy wigilijne wyglądają odrobinę inaczej. Można się domyślać, że Wigilia Bożego Narodzenia i związane z nią przepisy Magdy Gessler są pełne przepychu, kolorów i smaków. Pomimo postnego charakteru wieczerza wigilijna obfituje w smaki, za którymi tęskni się cały rok. Świąteczny nastrój również sprawia, że smakują one wyjątkowo tylko ten jeden dzień w roku. W tym roku restauratorka poleca nietuzinkowe połączenia smaków - w związku ze swoim najnowszym kursem gotowania. Kurs gotowania i przepisy Magdy Gessler Pod hasłem "Sekrety kulinarne" odsłania najlepsze, wypróbowane receptury - również na świąteczne, bożonarodzeniowe specjały. Wśród nich Śledzie marynowane w korzennym bukiecie, Śledziowa bajadera na chałce z gruszką konfederatką czy Śledzie pocztowe dziadka Leona w oleju. W przypadku świąt Bożego Narodzenia pojawiają się też idealne ciasto na pierogi Magdy Gessler i doskonałe autorskie farsze - Pierogi ruskie babci Ireny cząbrem i majerankiem pachnące, Pierogi z kaczką i okrasą z chrupiącej złotej skórki oraz inspirowane kuchnią wschodnią Kołduny w lubczykowym zabajone z ukrywanego przepisu domu Sienkiewiczów u Fukiera podawane. Na pierwszy i drugi dzień świąt z pewnością sprawdzi się bigos królewski winem podlewany na wszystkich mięsach ze śliwką wędzoną nowosądecką, borowikami i pigwą, przez co najmniej trzy dni dopieszczany. Nie tylko wigilijny barszcz czerwony Przepis na barszcz czerwony z uszkami według przepisu Magdy Gessler to wspaniałe danie zaczerpnięte z programu Kuchenne Rewolucje. Charakteryzuje się dodatkiem obierek jabłkowych, które łagodzą smak tradycyjnej zupy. Skórki z jabłka są również dodawane do zakwasu na barszcz, które sprawiają, że barszcz czerwony nabiera subtelnego, owocowego aromatu. Wigilijne uszka powinny być pełne aromatycznego, grzybowego farszu. Poza barszczem, na wigilijnym stole, można zaserwować zupę grzybową albo zupę rybną na bazie głowy karpia. W niektórych zakątkach Polski podaje się nawet wigilijny żurek z suszonymi grzybami. Wszystko uzależnione jest od regionu Polski, w którym się aktualnie znajdujecie. Gdy myślimy o daniach głównych, wyobrażamy sobie smażonego karpia, gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami, pierogi a także sałatka jarzynowa. Tego dnia na stole znajdziecie również łazanki z kapustą kiszoną i pieczarkami. Słodkości przy wigilijnym stole Jako pierwszy deser podczas wieczerzy wigilijnej można zakwalifikować kompot z suszu. Jest on słodki zarówno z ususzonych owoców, jak i osłodzenia miodem. Bogatszą wersję stanowi z pewnością kompot z suszu z dodatkiem wina. Wieczerza wigilijna obfituje w różnego rodzaju ciasta: makowiec zawijany z dodatkiem rumu, długo dojrzewający piernik i drobne pierniczki choinkowe. Spotkać można makówki, kluski z makiem i kutie. W wielu domach na wigilijnym stole nie może zabraknąć racuchów z jabłkami. Puszyste, drożdżowe placuszki wypełnione po brzegi jabłkami skuszą nie tylko najmłodszych. Zobacz też: Dania wielkanocne Magdy Gessler – pyszne przepisy na klasyki Informacje Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych użytkowników Informacje Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych użytkownikówMagda Gessler, jak mało kto, wpłynęła na kształt polskiej gastronomii. Nic więc dziwnego, że nasi użytkownicy bardzo chętnie korzystają z jej przep... 42 Informacje Kulinarne podróże Magdy Gessler Informacje Kulinarne podróże Magdy GesslerMagda Gessler zabrała już widzów w kulinarną podróż po Peru. Tym razem z ekipą TVN Style w aż dwóch dokumentach odkryje tajniki kuchni z różnych r... 56 Informacje Ile kosztują szparagi w restauracji Magdy Gessler? Informacje Ile kosztują szparagi w restauracji Magdy Gessler?Sezon na szparagi trwa w najlepsze nie tylko na targowiskach, ale również w restauracjach. Ile zapłacimy za nie w lokalu Magdy Gessler? Ceny widocz... 13 Informacje Dania z kapustą Informacje Dania z kapustąW pierogach, pasztecikach, krokietach lub solo - kapusty pod różnymi postaciami po prostu nie może braknąć na wigilijnym stole. Jak ją przygotować,... 13 Własne Zamierzacie zrobić kopytka? Zróbcie je z autorskiego przepisu Magdy Gessler. Lepszych nigdzie nie znajdziecie. Kopytka, to obok klusków śląskich, jeden z ulubionych dodatków Polaków do obiadu, zwłaszcza w postaci mięsnego sosu. Jesteście ciekawi, jak przygotowuje je Magda Gessler i co robi, żeby zawsze były one idealne miękkie i sprężyste? Sekret idealnych kopytek Magdy Gessler Magda Gessler to niekwestionowany autorytet w kwestiach kulinarnych. Jakiś czas temu królowa polskiej gastronomii zdradziła swój autorski przepis na kopytka. Ich sekret tkwi w dwóch prostych trikach. Gwiazda zawsze pilnuje odpowiednich proporcji mąki i bardzo starannie wyrabia ciasto. Kopytka przygotowane według jej proporcji wychodzą miękkie i wyjątkowo apetyczne. Koniecznie sprawdźcie jak smakuje to danie. Przepis na ciasto na kopytka według Magdy Gessler Składniki: kg ziemniaków mączystych około 200 g mąki pszennej 2 nieduże jajka łyżka mąki ziemniaczanej Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie i ugotujcie w osolonej wodzie. Ostudzone ziemniaki przepuśćcie przez praskę lub maszynkę do mielenia. Do zmielonych i ostudzonych ziemniaków dodajcie jajka, pół szklanki mąki oraz mąkę ziemniaczaną (uważajcie na ilość mąki - gdy dacie jej za dużo, ciasto na kopytka wyjdzie twarde. Jeśli ziemniaki są mocno mączyste, jak te w przepisie Magdy Gessler, warto dodać nieco mniej mąki). Ciasto wyrabiajcie, aż zacznie ładnie odchodzić od rąk (róbcie to w miarę szybko, dzięki czemu kopytka będą delikatne). Stolnicę podsypcie mąką i wyłóżcie na nią ciasto podzielone na kilka części. Z każdej części wałkujcie rulon, z którego następnie wytnijcie kluseczki. Kopytka wrzućcie na osolony wrzątek z niewielkim dodatkiem oleju, co zapobiegnie sklejeniu się kopytek. Po wrzuceniu koniecznie mieszajcie je od dna, by nie przywarły do garnka (pamiętajcie, by gotować kopytka w dużej ilości wody, dzięki czemu się nie skleją). Kiedy kopytka wypłyną na wierzch, gotujcie je jeszcze około trzech minut. Źródło: Adobe Stock Jakie ziemniaki wybrać do klusek śląskich? Tylko z tymi kluski zawsze wychodzą Kluski śląskie najlepiej pasują do zrazów wołowych, gulaszu, czy potrawki. Czasem wychodzą gumowate i twarde. Zdradzamy jak zrobić idealne. Tajemnica dobrego przepisu zazwyczaj tkwi w jakości dobieranych produktów. W przepisie na kluski śląskie równie ważny jest wybór mąki i jej proporcje. Jeżeli nie chcecie, aby kluski wyszły gumowate, nie zapomnijcie, że mąka ziemniaczana powinna stanowić ¼ objętości ziemniaków. Najłatwiej ziemniaki przełożyć do miski, delikatnie wygładzić je łyżką i podzielić na 4 części. Teraz wystarczy wyjąć jedną część ziemniaków, a w puste miejsce po ziemniakach, wsypać taką samą ilość mąki ziemniaczanej. Nie zapomnijcie tylko do masy dodać z powrotem wcześniej wyjętej części ziemniaków. Jakie ziemniaki są najlepsze na kluski śląskie? Jedno jest pewne. Nie wszystkie ziemniaki nadają się na kluski śląskie. Jeśli planujecie gotować śląski przysmak, najlepiej kupcie ziemniaki typu C. Dzięki dużej ilości skrobi są bardziej mączyste. Najlepsze będą odmiany takie jak: Ibis Bursztyn Gracja Przepis na kluski śląskie według Magdy Gessler Magda Gessler, w jednym z odcinków „Kuchennych rewolucji”, podała przepis na bezbłędne kluski. Wykorzystajcie je do swoich dań. Składniki 1 kg ziemniaków 250 g mąki ziemniaczanej 1 jajko Sól Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie, ugotujcie i odcedźcie, a gdy będą jeszcze ciepłe, przepuśćcie przez praskę Dodajcie mąkę wedle proporcji i patentu z miską opisanego powyżej, a następnie jajko oraz sól. Połączcie ciasto na gładką masę. Wyrabiajcie je rękami. Jeżeli ciasto będzie za bardzo klejące, podsypcie jeszcze odrobiną mąki, ale nie dodawajcie jej za jednym razem za dużo, lepiej zrobić tę czynność kilka razy. Gładkie ciasto formujcie w niewielkie kulki, odciskając na ich środku dziurkę drewnianą łyżką. Zagotujcie w garnku osoloną wodę. Przed... Adobe Stock/ Idealne kluski śląskie według Magdy Gessler. Czy dodaje do nich jajko? Będziecie zaskoczeni Przepis Magdy Gessler na kluski śląskie to prawdziwy hit. Za każdym razem wychodzą idealne, a to wszystko za sprawą odpowiednich proporcji. Kluski śląskie to tradycyjne polskie danie, najbardziej popularne w rejonie Śląska, gdzie jest podawane zazwyczaj z sosem pieczeniowym, mięsem oraz surówką z czerwonej kapusty. Ich przygotowanie jest bardzo proste. Stanowią idealny dodatek do obiadu bądź mogą stanowić samodzielny posiłek. Klasyczne kluski śląskie Kluski śląskie przygotowuje się z ugotowanych ziemniaków przepuszczonych przez praskę. Są w wielkości orzecha włoskiego z charakterystyczną dziurką na środku. Jej zadaniem jest zatrzymanie jak największej ilości sosu, jakimi są polane. Tradycyjne kluski idealnie sprawdzą się na obiad na co dzień, jak i od święta. Świetnie komponują się z mięsem i solo z zeszkloną cebulką. Patent Magdy Gessler na udane kluski śląskie Magda Gessler to najsłynniejsza restauratorka w Polsce oraz niekwestionowany autorytet w dziedzinie kulinarnej. Ostatnimi czasy postanowiła podzielić się ze swoimi odbiorcami przepisem na kluski śląskie . Poprzez odpowiednią ilość mąki ziemniaczanej, a przede wszystkim dodatek jajka, kluski według przepisu Magdy Gessler za każdym razem wychodzą idealne. Jajko scala przygotowaną masę ziemniaczaną, dzięki czemu ulepienie klusek jest jeszcze łatwiejsze. Koniecznie skorzystajcie z tego patentu! Kluski śląskie z dodatkiem jajka Składniki: 1 kg ziemniaków 250 g mąki ziemniaczanej 1 jajko sól Przygotowanie: Ziemniaki obierzcie, umyjcie i ugotujcie do miękkości. Po ugotowaniu odlejcie wodę oraz odstawcie do ostudzenia. Później przepuśćcie ziemniaki przez praskę. Do rozgniecionych ziemniaków dodajcie rozbite jajko, mąkę ziemniaczaną oraz sól do smaku. Z podanych składników wyróbcie gładkie, jednolite ciasto. Z przygotowanego ciasta formujcie kulki o wielkości orzecha włoskiego. W każdej z nich... ONS, AdobeStock Magda Gessler je placki ziemniaczane z nietypowym dodatkiem. To połączenie może was zaskoczyć Choć Magda Gessler kojarzy się z nietypowymi przepisami na wyrafinowane dania, to gwiazda nie pogardzi też zwykłymi, polskimi potrawami. Zgadniecie, z czym najbardziej lubi jeść placki ziemniaczane? Oglądacie „Kuchenne rewolucje”? Uczestnicy biorą w tym programie udział z własnej woli, choć patrząc na ich reakcje po przyjeździe Magdy Gessler do lokalu, można podejrzewać, że szybko zaczynają żałować swojej decyzji. Gessler jest bezwzględna – wypluwa niesmaczne jedzenie, głośno wyraża swoją dezaprobatę, a w kuchni z hukiem wyrzuca jedzenie z lodówek i ciska brudnymi garnkami. Ale większość restauratorów po przełknięciu tej gorzkiej pigułki rozumie, jakie błędy wcześniej popełniali i z ochotą uczą się nowych trików od Magdy Gessler. A ta zna ich bardzo dużo! Idealne placki ziemniaczane według Magdy Gessler Choć prowadzone przez Magdę Gessler restauracje oferują głównie bardzo wykwintne dania, to gwiazda ma ogromną wiedzę na temat tego, jak przyrządzać nawet najprostsze, polskie potrawy. Takie, jak placki ziemniaczane! Nie raz Magda krytykowała restauracje w „Kuchennych rewolucjach” za źle doprawione lub nieodpowiednio usmażone placki. Jej sposobem na idealne placki są odpowiednie proporcje składników i smaczne dodatki, dzięki którym placki będą wyjątkowe. Przepis na placki ziemniaczane Magdy Gessler Składniki: 1 kilogram ziemniaków 2 jajka 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka śmietany Sól Pieprz Olej do smażenia Przygotowanie: Ziemniaki i cebulę obierzcie, a następnie zetrzyjcie na tarce na małych oczkach. Powstałą masę przełóżcie na sitko i odciśnijcie z nadmiaru wody. Nie wylewajcie jej! Ziemniaki z cebulą włóżcie do miski, dodajcie do nich dwa jajka, 2-3 łyżki pszennej mąki oraz 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Z wody po odciśniętych ziemniakach odlejcie skrobię ziemniaczaną i dodajcie ją do masy ziemniaczanej z łyżką śmietany. Dodajcie... BozenaMatuszczyk/ Jak uratować sklejone kopytka? Dodajcie do nich 1 składnik, a nie rozkleją się na waszych oczach Kopytka kochają szczególnie najmłodsi. Co tu dużo mówić – są niezwykle przyjemne w jedzeniu. Jest tylko jeden warunek. Nie mogą się wam skleić. Mamy na to rozwiązanie. Czasami nasze kopytka mogą być wykonane ze zbyt rzadkiego ciasta. Wtedy mała nieuwaga wystarczy, by przegotować nasze ziemniaczane kluski. Aby zapobiec katastrofie, wykorzystajcie mały patent z wykorzystaniem oleju. By kopytka nie kleiły się wam w garnku i już na talerzu, trzeba dolać do gotującej się wody łyżkę oleju. Ten fortel przypominający nieco dolewanie oliwy do gotującego się makaronu jest niezawodny. A propos makaronu – nasze kopytka wcale nie różnią się za dużo od włoskich gnocchi. Podobnie pewne podobieństwo kopytka wykazują do czeskich ziemniaczanych knedlików. Co to wszystko oznacza? Nie ograniczajmy się do jedzenia kopytek z masłem czy ze skwarkami. Przygotujcie do nich smaczny, mięsny sos i cieszcie się pełnowartościowym daniem jak Włosi czy Czesi. Przepis na domowe kopytka Składniki: 1 kg ugotowanych i wystudzonych ziemniaków 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżka mąki ziemniaczanej 1-2 jajka Sól Przygotowanie: Ziemniaki ugotowane i wystudzone przeciśnijcie przez praskę. Do ziemniaków dodawajcie mąkę pszenną i ziemniaczaną, a także jajka i wyrabiajcie gładkie, elastyczne ciasto. Posólcie do smaku. Wyrobione ciasto przekrójcie na dwie części i formujcie z nich warkocze. Lekko spłaszczcie warkocz i wykrawajcie kopytka o długości ok. 5 cm. Do gotującego się wrzątku należy wsypać nieco soli i łyżkę oleju. Gotujcie kopytka małymi partiami i wykładajcie na półmisek. Kopytka należy podawać z roztopionym masłem, skwarkami lub z gęstym sosem. Zasmażana kapusta o apetycznym fioletowo – biskupim odcieniu. Fantastycznie pasuje do różnego rodzaju mięs serwowanych w trakcie obiadu, przepysznie uzupełnia posiłek. Udko kurczaka, pierś kaczki, kotlety mielone – do wszystkiego czerwona kapusta będzie pasowała smakowicie. Danie: SałatkaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe Tryb podświetlenie ekranu Najlepsza zasmażana czerwona kapusta. Do dań z mięsem: pieczonego kurczaka, kaczki lub kotletów schabowych. Składniki: 1 główka czerwonej kapusty1 cebula żółta lub czerwona200 g boczku parzonego, swojskiego50 ml oleju rzepakowego300 ml gorącej wody3 liście laurowe3 ziela angielskie sól, cukier, pieprz czarny mielony1 cytryna3 łyżki masła1 łyżka mąki pszennej Sposób przygotowania: Na dnie garnka rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę i boczek pokrojone w drobną między czasie poszatkuj drobno czerwoną kapustę, wykrawając przy tym stwardniały głąb. Kapustę przełóż do garnka z rumianą cebulką i boczkiem, wlej wrzątek, wrzuć ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj do miękkości kapusty 20 – 30 minut, mieszając od czasu do dopraw do smaku solą, pieprzem i koniecznie 1 czubatą łyżką zwykłego cukru. Wlej sok świeżo wyciśnięty z 1 małym rondelku rozpuść masło, na płynne lekko bulgoczące masło wsyp mąkę. Podgrzewaj mieszając przez 30 sekund, do powstania gładkiej zasmażki. Natychmiast przelej ją do garnka z kapustą i całość gotuj jeszcze 3 minuty do zagęszczenia sosu zgromadzonego na dnie garnka. Zestaw talerzy i sztućców dla dzieci: Uwagi: Zasmażaną czerwoną kapustę serwuj na gorąco.

czerwona kapusta przepis magdy gessler